11/05/2014

经营咖啡店的点滴

最近的米歇尔少了分享股票,也少了分析股票,那么就分享米歇尔经营在Kampar 的 Cafe的点滴吧!

金宝Coffee House虽然有无数间,Buddies 开了后也陆续开了三家类似的餐馆,也多了几家咖啡店,但生意各有做,每家店都有本身的固定顾客。

可恶的是米歇尔被人炸价,炸的晕昏昏。。。。。。几块钱可以吃到日式咖喱乌东面,米歇尔真想不通,如果是传统的日式咖喱连本钱都不够别说煤气和电,怎么能做呢?但确实别家真有这本事,米歇尔真需要检讨检讨!

米歇尔只可以困境中找出路,与杰克每晚想法子如何改善但又不想马虎了事,因为BUDDIES 除了让buddies of Buddies 外, 也想让每位顾客在忙碌的一天享受生活,除了填饱肚子也想让每一位顾客正在喝的每一杯咖啡或饮料,都好像在意大利喝得那么温暖,每一碗拉面都好像在日本吃着。因为无论是咖啡和意大利面米歇尔都是从闻名的欧洲意大利进口,日式原料大部分也从日本进口,所以才能喝到和吃到原汁原味。杰克也想把国外看到的, 吃到的, 喝到的分享给身边每一位人, 希望顾客可以感受到米歇尔与杰克真的用心经营BUDDIES,让你可以在这个小地方有一个舒适环境品尝一流的咖啡!




11/01/2014

米歇尔的晚餐在金宝Buddies

米歇尔今天的晚餐就在金宝BUDDIES NOODLE BAR & CAFE 咖啡店, 日式拉面配咖啡是不是很FUSION 呢?



这是杰克把10KG的骨熬了好多小时的白汤,也就是日本传统的豚骨白汤,米歇尔选了乌冬面所以就称日本传统豚骨白汤乌冬面,以下一片一片的叉烧是日式叉烧,与中式叉烧不同的是每一卷叉烧都是用绳子绑起来拿去煎与焖,所以不要看它薄薄全是实肉!这照片看起来有点模糊,因为米歇尔是用手机拍,手抖了。。。。。。是因为还没吃晚餐要先拍照呢!



以下是一杯用意大利咖啡豆也就是最出名的 illy 炮制冷的咖啡可是它完全没有冰的!这叫 Cafe Latte Freddo, 据米歇尔了解 FRDDO是 illy 的专利。


以下就是金宝Buddies Noodle Bar & Cafe 的地图和地址


Buddies Noodle Bar & Cafe Sdn Bhd
2392, Jalan Hala Timah 4, Kampar Bandar Baru, 31900 Kampar, Perak.
(05) 466 1962

10/29/2014

Matrix Concepts Holding Bhd (5236)



米歇尔从20137月份就以RM2.6 一直持到现在,就已经出粮了4次, 最近收到最新的股息有RM937.50

金群利是一家慷慨派发股息的公司,最少也派发40%的盈利给股东,自从猪猪暴跌米歇尔就把大部分套利的资金投入金群利,米歇尔就是看中他的股息和他的发展别无其他,当然他的盈利渐渐日上啦!

今年的米歇尔完全没交易过也没有特别研究任何股票,是因为要照顾孩子加上与杰克刚经验了一家咖啡店在金宝名为‘Buddies Noodle Bar & Cafe ’,营业时间12中午之凌晨12点,就只有加码金群利,现在的平均价为RM2.52, 轻轻松松的等出粮。。。。哇。。。咔。。。咔!累积股息才是王道!

9/24/2014

重大投资

大家好!别来无恙吗?

正正一年没有任何消息的米歇尔是因为做了重大的投资

这个投资需要10个月的休息、心情开朗、不能对着那么多电话和电脑,你们知道是什么投资马?

就是10月怀胎啦!开玩笑啦!这并不是什么投资,只想对大家说米歇尔这段日子没什么上网是因为不想有太多辐射会影响宝宝,所以一直没更新部落格。

给个见面礼,这是我的宝宝,名字叫RICCADO CHIN ,现在已经是5个月大的孩子,开始反半身。

















7/19/2014

金宝BUDDIES咖啡店


英国和马来,米歇尔和杰克都决定回马做生意!

准备完一切后就开始了另一个人生另一个挑战!



米歇尔和杰克的咖啡店取名为Buddies Noodle Bar & Cafe Sdn Bhd, 主打是卖面和咖啡,位于金宝的新街场。




杰克的老经验绝对对他没问题!面主要是日本拉面,都是杰克和他的师傅一早八早拉的,乌冬面是杰克的日本师傅自己做,所以可以在本店吃到新鲜爽口的拉面的乌冬面,本店还,有来自一系列纯正意大利面。









至于咖啡,米歇尔也在英国一段时间学过,但已经是已久的事情了!更何况英国并不流行拉花,他们习惯在咖啡上放些Choc Springer, 所以在这方面米歇尔也很努力学习!








博友,如果你们有经过金宝不妨来米歇尔的咖啡店坐坐喝喝吃吃再给下意见!

下一篇米歇尔会陆续介绍BUDDIES 的餐单和环境。


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7/13/2014

米歇尔把意大利的 illy coffee带回来Kampar

米歇尔目标锁定后在英国努力找上了最出名的意大利品牌咖啡illy coffee!

联络了供应商,把一些咖啡用品陆续购买然后邮寄回马,当时也频频去英国的咖啡店参观和研究餐牌,目的是希望金宝的学生可以在繁忙一天上课后可以有一个舒适的环境,品赏一流纯正意大利的咖啡,读书起来也有劲!虽然米歇尔有提醒过杰克其实这一切可能学生可能会不接受因为进口货的成本会比本地货来得贵,但杰克是个完美主义的人,只要价钱与别家一样赚少一点没问题,最重要是可以把一个舒适的环境带回来,现在的学生随便上网找一找就会只到illy coffee 的背景。

米歇尔也为我们的新店改了名字 BUDDIES NOODLE BAR & CAFE , 每位进来的顾客,服务员都会喊上 Hi, buddies!

这也是金宝第一家代理推出 illy coffee 的 cafe



illy 品牌介绍:
illy(意利)咖啡公司采用100%上选阿拉比Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味,以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌,有7.5%的市场占有率;而在家用市场方面则占30.3%。每一天,光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe),全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测,不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证咖啡公司



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6/28/2014

探索市场

米歇尔在国外生活那么多年,但两家的两老陪伴的日子也不长,于是从去年回来一趟目标市场是吉隆坡和怡宝。

吉隆坡是米歇尔熟悉的工作环境,但竞争和创业都要有突破不然就很难生存,而且开支也特别大!米歇尔习惯了国外无忧无虑的生活,现在不是很习惯忙忙碌碌的生活。

怡宝是米歇尔生长的地方,很有家的感觉,但要找一个好地方也不是那么容易。

想都没想到,在金宝逗留了一个月半月竟然发觉金宝也是不错的地方,因为每到晚上6点至8点钟,所有的餐厅都坐满人,于是米歇尔展开收索资料,原来这儿的大学生大约有两万左右,单单拉曼大学就占有十多千。几乎金宝新街场也很难找到一间店出租。

于是目标确定了。。。。。金宝!


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